Información de Cerveza baja fermentación

Es el estilo de cerveza más consumido en el mundo, que fermenta a bajas temperaturas.

Dos grandes familias de cervezas se disputan el corazón de los buenos aficionados: lasAles,estilo tradicional británico, que se caracterizan por fermentar a altas temperaturas, y son afrutadas y sabrosas; y lasLager, que surgen enAlemania, donde lafermentación la realizan un tipo de levaduras que funcionan abajas temperaturas, y se caracterizan por su paladar limpio y buen equilibrio entre las notas golosas de la malta y el grato amargor del lúpulo. Buscando un símil con el mundo del vino, las lagers son como el fino de Jerez, delicado y limpio; mientras las Ales serían como el oloroso, concuerpo y densidad en la boca.