Información de Bodegas Olmaza

El nombre de la bodega, Olmaza, proviene de uno de los términos de San Vicente de la Sonsierra en los que tenemos viñas. Nuestras instalaciones están distribuidas en dos edificios independientes en este mismo municipio, del que proceden algunos de los vinos más prestigiosos de Rioja. El edificio principal incluye una nave de elaboración con capacidad para 385.000 litros, una nave de crianza y un comedor familiar. En la actualidad producimos una media de 240.000 botellas de vino al año. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de diversas capacidades, que van desde 5.000 hasta 30.000 litros y nos permiten vinificar distintas parcelas por separado. La uva entra a los depósitos despalillada y sin estrujar, y...