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Vino mexicano

La perspectiva del vino mexicano, para quienes vivimos en México, corre como un péndulo; hay quienes se muestran optimistas diciendo que vive el mejor momento de su historia; y hay quienes aseguran que el mercado está en pleno declive. Yo quisiera ser más moderado en mi juicio, y reconocer que el gobierno no ha ayudado lo suficiente, ni en la historia contemporánea ni en el pasado remoto, y en muchas ocasiones ha entorpecido el desarrollo vitivinícola en México. Los productores que hoy hacen su mejor esfuerzo para que esta parte de la economía crezca, son muy valientes y arriesgados. El 90% de la producción local se consume en México. El 40% del consumo total es de vino mexicano, el resto es importado: siendo España y Chile los mayores...


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