Información de 13 Experiencia Verema
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Cata de Vila Viniteca: “La Champagne: Paisajes de Vignerons”. Transmitiendo sensaciones.
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El sábado 22 de febrero, dentro de la 13 Experiencia Verema Valencia 2014, se celebró la cata paralela “La champagne: Paisajes de Vignerons” dirigida por Manel Pla y Quim Vila en el Hotel Balneario Las Arenas. · Transmitiendo Sensaciones. Las catas que dirige Quim Vila son especiales. No solo por la exquisita selección de los vinos, ni por su cuidada presentación, ni por su milimétrica organización. En mi opinión y siendo todo lo anterior cierto, la característica diferencial de sus catas es su trascendencia, que descansa en su objetivo fundamental: transmitir sensaciones. Para ello utiliza todas las herramientas que considera oportunas para potenciar todos los sentidos. Tocar la tiza, probar con cuentagotas un Château d’Yquem,... |