Me alegro que disfrutarais una buena comida en familia en uno de los mejores restaurantes de Cantabria en la actualidad.Seguro que,si leen tu comentario,los responsables del local se sentirán halagados por una parte y sonrojados por otra,al comparar tu grado de satisfacción,con la visita a uno de sus dos principales referentes gastronómicos...principalmente por su humildad,sencillez...y lo diferente de sus propuestas.
Si me permites,me atrevo a apuntar que, sobrevivir al duro invierno será su próximo desafío.El éxito (hoy en día sobrevivir es un éxito) de un restaurante de reciente apertura,donde se come de maravilla,se pagan precios tan ajustados,te atienden estupendamente con cambio constante de platos y cubiertos,etc...es algo que queda bastante lejos y sólo el tiempo dirá...desde luego lo merecen.
P.D. Se necesitan clientes...no es necesaria experiencia...razón en portería.
Un saludo.
Javier