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No he probado muchos, pero tengo un cliente gallego que cada verano va de tpour

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    en respuesta a PedroCarroquino
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    No he probado muchos, pero tengo un cliente gallego que cada verano va de tpour por las vinícolas.
    El me ha recomendado ampliamente este que acabas de mencionar. También menciona con frecuencia el Zarate.
    El que traigo yo, Lagar de Costa esta bastante bueno.Producen además uno fermentado en barrica y otro llamado Maio de viñas de 60-80 años. Tienen además un pequeño hotel de 25 hab. y el lugar (Val do Salnés en Cambados) es muy bonito.
    Los veremeros recomiendan mucho el de Benito Santos, por algo sera.
    Ahora yo lo que busco en un Albariño es, primero, un perfume sutil y elegante,a veces delicado, sin exageraciones. Luego que tenga buena acidez pero que permita disfrutar la fruta, que no "escalde" la garganta. También que sea untuoso, y complejo, cierta mineralidad, y en conjunto armonioso. Y si lo pruebas con unas almejitas al vapor, con un poco de mantequilla, ajo, y perejil...chapeau!

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