Hombre Juan, no sé si habrá escasez o no de artículos sobre esos vinos “mágicos”, pero algunos llevamos ya un lustro escribiendo en estas mismas páginas casi una vez por semana sobre estos vinos, vamos, Champagne, Jerez, Borgoña, Barolo, Ródano, Mosela, Nahe, Oporto, Riojas viejos, etc, etc, quiero decir que no estamos solos y sabemos lo que queremos…
Con respecto a Sauternes y Barsac creo que si consideramos Tokay tomo zona “mágica” lo mismo debe ocurrir con la bordelesa, porque al fin y al cabo allí ocurre lo mismo y no es otra cosa que las nieblas matinales que obran el milagro de la botrytis. Y hay mucho más que Yquem, no nos olvidemos de Climens, Suiduraut, Giraud, Gilette, Riussec, etc, etc. Con todo también te digo que mis vinos de botrytis preferidos no son ni Tokay ni Sauternes sino Mosela, por ejemplo Fritz Haag, Egon Müller, Maximin Grünhauser o JJ Prüm, aunque también me encantan los del Loira tipo Huet Moelleaux, Quarts du Chaume de Baumard o Coteaux du Layon de Pithon o Pierre Bise.
Y Jerez, pues…son los vinos que más admiro.
Un saludo,
Eugenio.