Tuve la suerte de estar en esta cata y la verdad que fué muy interesante.
Acabo de revisar mis apuntes de la cata y coincido en casi todo con Dani... en casi todo por que a mi la añada del 2005 si que me encanto en boca, lo encontré muy redondo y equilibrado, pero esto es lo bueno de la diversidad de gustos.
Con respecto a la añada del 2000, fuí yo el que comenté que el vino no estaba en buen estado (yo estaba detras de ti y toda esa fila se ve que tenian el vino de la misma botella) y también me extrañó mucho oir los comentarios sobre ese vino de Javier: "está vivo" "durará 20 años mas", etc... Por lo que al final de la cata se lo dije y comprobamos que era solo una botella.
La verdad que tenia que haberlo dicho antes pero tuve miedo de meter la pata y que me dijeran que no tenia Ni P... Idea ;)
Tuvieron el detalle de regalarme una botella que sobró para que la catará en la comida y doy fe de que no tenia nada que ver, estabá vivo, vivísimo, y sinceramente creo que puede aguantar muchisimos años mas.
Salut!