Bueno me alegro que te resultara acogedor, no pretendemos ser nada del otro mundo, preferimos seguir haciendo una cocina sencilla, que no simple, cuidando y mimando a los clientes sin buscar platos soprendentes, tan sólo producto bien elaborado y presentado con una RCP ajustada, por eso son ya 11 años los que llevamos en el mercado. Dejamos los platos sorprendentes para los grandes con grandes equipos, nosotros somos modestos, lo único que me sorprende de tu comentario es lo de los "huevos rotos" porque salieron de carta en diciembre del año pasado y, desde entonces no hemos vuelto a servirlos, así que no llego a identificar qué plato tomastéis.
De todos modos gracias por la visita, aunque si buscas sorpresas Sargantana no es tu restaurante, no sorprendemos ni en platos ni en precio, eso sí nos gusta mimar a nuestros amig@s ;)