Pues el Wine Bar mas serio que tenemos en Tijuana practicamente solo vende vino mexicano. Por cierto me dice mi amigo que es dificil asegurar determinado vino (Salvo Cetto, claro) pues envasan algunas botellas, luego otras, llegan un mes despues con tu pedido, y es complicado.
Mi amigo esta organizando eventos como 2 cofradias donde nos asesora un poco cuando llevamos a cabo nuestras catas ciegas, y dice que va a dar un curso de vinos (creo que importante la parte intelectual del vino) Siempre tiene 4 o 5 libros relacionados con el vino, a disposicion del publico para consulta. Y me gusta el equilibrio de Joaquin toda ceremonia y el buen Saul que le pone mas humor al asunto. Ciertamente esto del vino tiene sus momentos solemnes, pero yo creo que no todo el tiempo se puede ser tan solemne
Un saludo a todos los participantes....
Bueno, el Dream Wine Bar para mi fue Monvinic en Barcelona, claro, entre los 5 mejores del mundo, 13 000 botellas de referencia, muchisimas botellas por copeo con rotacion constante, infinidad de eventos, y el lugar con una decoracion magnifica...