Hace algún tiempo leí un artículo en el que se mencionaba que en algunos sistemas legales se han llegado a conceder derechos fundamentales a ríos y otros elementos de la naturaleza con el fin de protegerles. Si un día se le concedieran derechos fundamentales al vino, espero que uno de ellos sea el derecho a ser servido en una lógica de buscar darle la temperatura adecuada según las circunstancias.