Si tu me dices ven.. lo dejo todo. Y sobre todo si hablamos de arroz.
El Cimera lo elabora un amigo: Luis Corbí (de ahí el nombre d ela bodega) con 60% riesling y 40% de viognier según la proporción que acordamos en una cata ciega (junto a los entonces enólogos) para decir proporciones en el piso de arriba de su farmacia (calle Ruzafa de Valencia); aunque yo voté por 50/50 pero era menos fácil para todo el mundo.
De momento lo que gana en la farmacia se lo gasta en sacar adelante la bodega.
Lo importante: creo que ha hecho un muy buen vino blanco valenciano y además muy diferente (por las uvas).
Saludos