Diego: en realidad comisteis en el Bistró, no en el 365, ¿no?
El 365 funciona con menús de degustación cerrados.
Los platos que indicas, y el arroz, me encajan con la carta del Bistró, en el mismo hotel:
https://sonbrull.com/gastronomia/bistro/
El 365 sólo abre en servicio de cenas. El Bistró en servicio de comidas y cenas, y por alguna de las fotos parece que fue comida.
La verdad es que el marco es incomparable!