Buenas noches, Ralf.
Muchas gracias por los cumplidos. Tienes toda la razón : la uva syrah o shiraz es un enigma que atrae a mucha gente. Las cepas pueden adaptarse a varios tipos de suelo : en el Valle del Ródano, tienes mucho dónde elegir pero tanto los tintos como los blancos alcanzan precios desorbitados. Por ejemplo, el " Côte-Rôtie " 2012 de la familia Clusel-Roch cuesta 45 € y el " Hermitage " 2012 de Marc Sorel vale 50 €. Son vinos especulativos. Más vale contentarse con poco : Saint-Joseph " Silice " 2013 elaborado por Pierre y Jérôme Coursodon / 20 €. Saint-Joseph 2012 vinificado por Bernard Gripa / 17,50 €. Todos envejecen magníficamente y combinan con platos sencillos : el cocido tradicional o el buey a la borgoñona y, para hacer la salsa, un tinto bastante potente como el Côtes-du-Rhône es suficiente : suelo utilizar una botella de " Rouge Garance " ( 8 € ) cuyo propiedad es Jean-Louis Trintignant.
Te mando un cordial saludo / Alain