Los mejores calderos son los de Lo Pagán (San Pedro del Pinatar). En el resto

Los mejores calderos son los de Lo Pagán (San Pedro del Pinatar). En el resto del Mar Menor, sustituyen el mújol por otros pescados de roqueo, y el resultado no es el mismo. Los calderos de Cabo de Palos y La Manga, a años luz de los de San Pedro del Pinatar - Lo Pagán.