Buenas tardes Joaquín,
Pues si que es un crack, yo también descubrí su cocina en Monvinic. Pasamos una velada estupenda. Le hice una pregunta sobre el cultivo de los guisantes del Maresme y me contó todo al detalle... es una verdadera enciclopedia culinaria :-) Tendré que visitarle mas a menudo.
Un abrazo