Fue el mismo menú que tomamos hace unos meses en una cata de vinos viejos Osborne que hicimos exprofeso y que Juanma del Rey nos preparó mediodía y en la sala principal solo para nosotros, un auténtico lujo. Ya sé por lo que veo que los tintos son tu debilidad, pero ese menú hay que hacerlo con el maridaje de vinos de Jerez, está pensado para eso y además el fondo de armario que tiene Juanma no lo tiene nadie en España. Hoy por hoy, un imprescindible en Madrid.
Saludos,
Eugenio.