Pastelero que está formado en las pastelerias de Torrelavega. El es de Torrelavega. Un gran chaval. Tiene mucho nivel con el hojaldre, sobre todo con el caramelizado, que es creación suya. Es de la Cofradía del Hojaldre y hermano cofrade mio. Me alegro te haya gustado. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.