Catas Vinos > Sorprendente a los 2 días de la apertura

Pues igual el fallo nuestro es no hacer una cata a las 24-48 horas, pq hace

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  • #1

    Xavih

    Pues igual el fallo nuestro es no hacer una cata a las 24-48 horas, pq hace unos meses probamos unas muestras, entre ellas este vino(Aunque creo que era de una añada superior) y nos dejó bastante frio. Nada especialmente destacable.

    Por cierto, entre los vinos de las últimas añadas y los de añadas anteriores hay una diferencia abismal de estilo. Algo que a veces hacen las bodegas y que sinceramente no entiendo, me parece bien que las bodegas vayan "ajustando" su estilo al mercado o que tengan vinos con perfiles algo diferentes según público, pero tener algunos vinos "ultraclásicos" y otros "ultramodernos" me parece un disparate, has de dar un mensaje al mercado claro, mi estilo es este, sin identidad que te haga reconocible jamás tendrás fidelidad.

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