Esta más claro que el agua, Ferran, Francia es un país misántropo y vanaglorioso : por fortuna - en medio de un mar de mediocridad - hay muchísimos vinos de gran calidad y unos cuantos descomunales.
Dentro de veinte años, podrás probar el mío - el Clos Cauvin - un blanco seco procedente de la chasselas rosado, una especie de Fendant suizo biodinámico - con un extracto seco muy alto - criado en un solo huevo de hormigón : sueño con elaborar alrededor de 48 botellas de 75 cl. Al principio : después, ya veremos, pero nunca lo vendré. Haré un vino para los amigos transeúntes.
¡ Te mando un abrazo, bribón ! / A***