Resto de fotos :
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Petits fours
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Perfecto de foie sobre bizcocho de aceituna negra
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Presentación Anchoa del Cantáabrico y panacota y achicoria
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Anchoa del Cantábrico
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Panacota y achicoria
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Timbal de huevo y magano (1)
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Timbal de huevo y magano (2)
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Mero y vinagreta de tomate
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Lomo de vaca y salsifi asado
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Mantequilla de anchoas
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Postre : Cítrico, yogur y eucalipto
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Postre : Textura de chocolate y helado de café