Yo estuve en ese hotel en el año 2013, alojado una semana, y puedo decir que la comida era extraordinaria, tanto en productos-compraban el pescado y marisco directamente en la lonja de Denia- como en elaboración. Como dice Toni ganaron el concurso de fideuá de Gandía- año 2012- y el año pasado quedaron terceros en el mismo. El chef es Ricardo Giraldo hermano de Sergio que estuvo en el Peix y Brases y Q Tomás, entre otros. Saludos compañeros