Curioso esto de los nombres, lo que llaman quisquillas es por lo que veo en la foto lo que en Galicia llaman camarones, la quisquilla de Motril, que para mí es el crustáceo más fino que hay, es un bicho distinto. Y el camarón del sur tampoco tiene nada que ver con el gallego…vaya lío. Lo que parece es que el producto es de primera y nada caro…
La cococha a la brasa la he probado aquí en Madrid en Askua barra y está muy rica, aunque yo las prefiero al pil-pil. Buenos vinos los de Celler Pardas, por cierto.
Un abrazo y feliz año,
Eugenio.