De las cosas que más me gustan de la gastronomía valenciana es la titaina, la

De las cosas que más me gustan de la gastronomía valenciana es la titaina, la compro a veces en un puesto del Mercado del Cabañal que la hacen de locura.

He probado a hacerla en casa comprando todos los ingredientes en el citado mercado, pero llegué a la conclusión que era mucho mejor comprarla hecha, caserita-caserita en el citado puesto. Y casi hasta más barato. No tienen todos los días. Ni tienen en todos los puestos, creo que sólo en dos.