Piñeira tuvo una de las mejores cartas de vino de Madrid. Que te pareció la oferta aqui ??
En cuanto a la moda del cochinillo y/o la papada, panceta como plato principal de un menu de nivel , me parece totalmente desacertado y cada vez me enerva mas. Igual que me ocurre con la sardina marinada ... por dar otro ejemplo de plato de moda..
Gracias por tu comentario. Saludos