Sí, por suerte me pude agenciar unas cuantas en el pasado. Totalmente de

Sí, por suerte me pude agenciar unas cuantas en el pasado. Totalmente de acuerdo en cuanto a las añadas que has señalado y me atrevería a incluir el 62. Lo poco que he probado es brutal también.
Por cierto, he buscado por internet lo del "método Audouze" y no me ha quedado muy claro. ¿Se trata de abrir el vino (con el abridor que sea) y simplemente dejarlo dentro de la botella oxigenándose por unas horas?. Si es así, ¿cuánto tiempo?. O hay algo más.

Saludos cordiales