Has comenzando a tope con ese bautismo mexicano, yo fui más comedido y lo hice en Salón Cascabel que es la taquería o versión más informal del Punto MX. Me gustó pero me pareció un poco caro ya en esta versión, así que no creo que pruebe en la “casa madre”, en cualquier caso tiene una gran pinta lo que has probado. El vino creo que bien elegido, un riesling trocken siempre suele funcionar con esa cocina…
Saludos,
Eugenio.