Vaya por delante que no conozco el restaurante, pero por lo comentado (y gavelar creo que merece credibilidad) igual es hora de poner en la mesa que tanta cocina creativa y de fusión y de absorción y de renovación y de que guay, no es más que vendecabras. Comer es comer y se puede proponer de muchas formas, pero que incluyan comer; no comulgar con desbarres,frustraciones y sobre todo, tomar por tonto al que paga.
Bien Gavelar que no vuelvas y sobre todo, que avises