Gran lugar de culto a la tortilla.
En una ocasion estuve alli y pude pasar a la cocina a ver como terminaban de hacer una de esas enormes tortillas (si la memoria no me falla eran 6Kg de patata y 42 huevos, bestial). Hablando con el cocinero me dio algunos consejos utiles para elaborarlas en casa que todavia hoy le agradezco (hay que confitar la patata, no freirla).
El unico inconveniente (si se puede llamar asi), es que no abren los fines de semana, por lo que no es facil acudir si tu trabajo no te lo permite.
¡¡Atencion spoiler!!
Otra tortilla a probar en valencia: de bacalao con patata en el bar de rojas clemente, con aderezo de alioli