Aaaacierto!!
Creo recordar que tenía buen punto aunque fue el segundo plato de Ada... luego le preguntaré a ver si se acuerda y te digo.
Tienes razón, puede pecar de quedar seco, pero esta carne yo no la podría comer poco hecha como la vaca por ejemplo. De ahí la dificultad que comentas.
Un abrazo!
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