Felicidades por otra gran crónica. Tienes la capacidad de trasladarnos a la vivencia y tener la sensación de estar en la misma mesa que tú.
A ver si de una vez por todas Rafa consigue esa estabilidad que lleva años buscando y puede tener total libertad para demostrar su talento. Leída tú crónica yo también tengo esa sensación de que se quiere llamar la atención especialmente de la prensa especializada la cual es un paso previo a Guías como la que mencionas.
Todos los platos me llaman sobremanera la atención, y ese fino de Lustau para empezar, ese Pierre Gimonnet que tanto me gusta para acompañar la comida y ese Aalto tan joven aunque imagino rebosante de fruta para concluir la fiesta me parecen gratos acompañantes para esa comida.
Un abraçada Toni!!!