Creo que era la cata más interesante de todo el programa veraniego der Guerrita, al menos para mí, además muy bien estructurada por parte de Antonio, aunque cambió un poco el plan inicial previsto, con este tipo de botellas nunca sabes cómo acertar aunque el porcentaje de botellas buenas es sorprendentemente elevado.
No me extraña que te gustase tanto el viejo Fino Tío Pepe, yo creo que este tipo de vinos se afinan espectacularmente en botella con el paso de los años, algo que se percibe menos con las añadas que han pasado mucho más tiempo en la bota. En Vinoble probamos un 1935 que estaba al límite en todo aunque apasionante. El 79 es un enorme Palo Cortado, las últimas tres añadas a la venta han sido 78, 79 y 82.
Un lujo de cata, sin duda. Además Antonio siempre las hace distintas, con ese estilo suyo tan particular…
Saludos,
Eugenio.