Post de Blog > Estudio sobre la relación entre la mineralidad y el terroir

Sobre esto hay varias corrientes, la primera es que la mineralidad procede del

<< Volver al mensaje 'Sobre esto hay varias corrientes, la primera es que la mineralidad procede del'

  • #4

    José Gabaldón

    Sobre esto hay varias corrientes, la primera es que la mineralidad procede del suelo donde se cría la cepa, la segunda que durante la fermentación alcohólica se producen unos compuestos químicos que dan aromas a silex, es decir, aromas que pueden recordarnos a la mineralidad y yo me quedo con esta frase última:
    El Terroir( mineralidad) es el suelo, el clima, la variedad de uva y la intervención del viticultor.

  • << Volver al mensaje 'Sobre esto hay varias corrientes, la primera es que la mineralidad procede del'


    Recomendado por 2 usuarios

    Cookies en verema.com

    Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

    Aceptar