Quizás en Francia haya más vinos elaborados con Pinot Noir y otras uvas pero si ya de por sí su adaptación a España es complicada, me imagino que combinarla aún debe serlo más.
Por otro lado, es una uva tan versátil, se puede hacer tantos vinos con ella, champagnes de morirse, rosados profundos, perfumados tintos... que ¿para qué mezclarla?
Muchas gracias Santi!
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