Que pena lo de las carnes.Pienso que cuando algo esta duro se tiene que decir y más cuando te preguntan.Lo de los vinos es una pena que no los hayas entendido porque en mi opinión tienen una carta de lo más atractiva a mi gusto,con vinos que se salen un poco del gusto general y como dices quizás difíciles de entender.Aun así en algún vino y en estas vinificaciones,se corre más el riesgo de encontrar en ocasiones defectos que en buena parte de estos están bien integrados en el conjunto y en otras se les fue de las manos.Saludos.