El Bohio es un excelente restaurante que pasó por sus momentos malos y que ahora desde luego vive un momento dulce, pero a mí la cocina de Pepe siempre me ha encantado, su interpretación de los clásicos manchegos modernizándolos y dándoles un punto extra de finura y sofisticación es inigualable, y además los postres son de primer nivel. Igualmente la sala dirigida por Diego, hermano de Pepe y uno de los mejores maitres de España es digna de mención y por supuesto el objeto del premio, el vino, la carta es muy completa y el equipo de sumilleres (José Carlos, Mario y Rubén) es de los mejores que hay. Para mí es uno de los imprescindibles en la zona centro y premio más que merecido, aunque obviamente el efecto master chef seguro que ha influido en la votación.
Saludos,
Eugenio.