Hola Jon,
Enhorabuena por esa comida, que tiene muy buena pinta y por haberla compartido en buena compañía.
Estas seguro que fuiste al mismo restaurante que "fidelmarcos" ?
Estoy de acuerdo contigo en que esa carne no era de ternera, lo digo porque he visto tus fotos... y la ternera no tiene ese color. No conocía este Cava.
A seguir disfrutando a fondo...
Un abrazo
Joan