Coincido plenamente contigo Nacho.
La comida esta bien resuelta, pero le falta alegría e innovación. Hacen cosas buenas pero de los 90, en las ensaladas he han el resto de la modernidad con el rulo de cabra, la miel y las nueces. Los segundo de alta calidad pero trasnochados. La cristalería atemporal y sin marca. La cubre teria claudica. Todo con sus símbolos. Los postres tal vez lo masc novedoso.
Destacan los entrantes ofertados a cualquier hora y lugar, delicias de Teruel (jamón con pan tostado y tomate), selección de quesos con carne membrillo, nueces y orejones, y el llano de ja uno al cohete.
De vino anda cortito pero de calidad a precios aceptables. Pero nada reciente, tal vez con los blancos lo más novedoso es el Cyatho.
Eso si pura amabilidad, corrección, atención y serviciales.
Los Botánicos es el reciente 4 estrellas, el hotel y las habitaciones a la ultima. Pero la cocina algo mas moderna pero baja en calidad.
Los precios similares.