Hola Jerónimo. Yo había ido al Posit ya hace años, cuando estuve en la escuela de Hoteleria de Sant Pol de Mar, mas o menos en el 2001 o 2002. Recuerdo que, sin ser nada especial, las preparaciones eran buenas y buena materia prima. También recuerdo la Llotja, pero alli no fuí. En aquel año visité también el Hispania donde saludé a las hermanas Rexach, y lógicamente al Sant Pau, que me quedaba a pocos metros andando. Me quedé con las ganas de ir con Santi Santamaría (qepd) pero no tenía coche, y a pesar de estar a solo unos 20 kms, tenía que coger el tren hasta Barcelona y luego a Sant Celoni, y lo deje correr.
De los mejillones que mencionan, después de haber pasado muchos veranos comiéndolos casi a diario y recién sacados por mi, ya no los pido en restaurantes. Y las espardenyes en aquella época aún no eran populares. Esa es una asignatura pendiente, acompañadas naturalmente con algún cava que me recomiendes.