Hola,después de recibir tu comentario te explico lo que comimos. De primero nos dieron un aperitivo que fue el pisco sour,que es un combinado de pisco,zumo de Lima y claras de huevo como nos explicó la maitre. Seguimos con un ceviche de Corvina con choclo, que es una mazorca más blanda y grano de mayor tamaño, y boniato.Continuamos con unos calamarcitos a la plancha con una salsa que combina el queso de Burgos ,con cacahuete y huacatay,que es una hierba nativa , seguimos con unos figatelles ,pan de pita y mayonesa de chimichurri,muy sabrosos. Acabamos los entrantes con los famosos anticuchos que eran una especie de pincho moruno pero estos de ternera y sabor muy buenos con toque picantillos,y para terminar un seco de gallo que la carne estaba espectacular y la salsa muy sabrosa que llevaba cilantro y guisantes,y para terminar tomamos unas torrijas con helado de lucuma,la esencia del sabor y bebimos un San roman de toro que nos aconsejó.La verdad disfrutamos mucho con esta opción.
El precio total con el vino, fueron 77 euros, y los propietarios nos invitaron a unas copitas de Vi de Gel, y unas copas de cava. Una experiencia estupenda, que intentaremos repetir en cuanto sea posible.
Espero te haya valido para hacerte una idea de nuestra cena en este restaurante.
Un saludo.