Excelentes comentario gastronómico que es casi un reportaje fotográfico (antes de haber visto las fotos en complicidad gastronómica). Si un dia voy por la zona segurisimo que me desvio... aparte los sesos que no me atraen demasiado, todo el resto tiene una pinta !!!
Al mencionar a Xavier Sagristá me has hecho pensar en que tendré que volver un dia al Mas Pau, pues hace ya bastante tiempo que no lo he visitado.
Un saludo
Joan