Buen comentario Antoni. Lo del arroz sí que me parece poco aceptable en una zona en que saben, sabemos tratarlo; lo que dices del grosor de la paella es de "primero de arroz", y es lo que diferencia a una buena paella (arroz hecho en paella) de un cocido de arroz. Cómo sabemos lo buena que es la paella "de un ditet"...¿verdad?
Pero seguro que merece una visita, por lo demás que dices.
Saludos cordiales