Claro, eso es algo que solo puedes hacer con un grupo de 8 personas hasta 10-11, si se va en pareja o en grupos pequeños es mejor optar por el maridaje o por varias botellas, sin hacer un vino por plato. La carta es muy buena, lo malo es que la tienen en tres tomos que pesan como 3 kg cada uno y no son fáciles de leer y manejar. Yo con tantos vinos y sabiendo que recursos no les faltan optaría por un sistema totalmente informatizado, al estilo de Monvinic.
Saludos,
Eugenio.