Eran las palabras textuales de Esther después de recortar su propuesta inicial de, creo, casi 100 referencias planteadas.
En cualquier caso es interesante, aunque por motivo de vinos menos conocidos en general, se van quedando en remanente y buscaba un desplazamiento de la media hacia opciones más fáciles de ser conocidas y por tanto, más pedidas por los clientes.
Seguro que seguirá habiendo una carta interesante.