Hola compañero, yo también la tuve en "pendiente" durante mucho tiempo pero una vez que he probado creo que merece la pena. Es una cocina mucho más ligera que la tradicional española sobre todo porque trabaja mucho con el pescado, que a todos nos viene muy bien para la salud :-)
Anímate a probar un día y nos cuentas qué te parece.
Un saludo.
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