Cuánto añoro cuando solo me destinaban por España !!!. En esa época la Salita no existía, así es que no lo conozco. Me acuerdo cuando tuve una conversación con Sento, el padre de Raúl Alexandre (profesional como pocos en Ca Sento), sobre la escasa oferta gastronómica que tenía Valencia hace poco más o menos siete u ocho años. Sin embargo ahora ponéis los dientes largos a cualquier gastrónomo con una insuperable RCP. Se me vienen a la cabeza ahora mismo al menos cinco restaurantes que visitar en Valencia y alrededores.
Saludos "presi"