Desde mi punto de vista, se necesita mucha generosidad para dar menu con el trabajo que conlleva por ese precio. Y la muestra de que en la Salita se desviven por el cliente, es ese conocimiento del cliente, de lo que comiste, de lo que te pareció,....
No diría que es una cocina de vanguardia, pero sí una cocina moderna, estética, de sabor, y que saca mucho rendimiento a cada producto. Un detalle tanto en los aperitivos como el petit fours el planteamiento es por todo lo alto lo cual ayuda a la predisposición inicial, y al recuerdo final.