Buenas tardes Emili.
Gracias por su aclaraciones. Su opinion, y las de nuestros clientes, son muy importantes para nosotros, sobretodo las negativas, que, cuando escritas con amamilidad y educacion como la suya, nos permiten de mejorar lo que ofrecemos y hacerlo mas agradable.
De todas formas, queria añadir cuanto a continuacion, sin algun proposito de fastidiarle ni de convecerle a cambiar su opinion, solo para seguir conversando :
No era la camiseta que yo pensaba, pero tampoco un bañador. Era un body que, lamentablemente, ha dado eso sentimiento. Pasa muy raramente que las chicas lo lleven, y de ahora adelante ya no pasara', posto que los proximos dias entregaran las uniformes. Los vaqueros se quedaran ... ;)
Cuando sugerimos platos, averiguamos que al cliente le haya gustado, y con la tabla mixta es asi' por la mayoria de las veces. A menudo pasa que quien la pide la primera vez, la pide cuando vuelva. Lo siento que usted no es entre estas personas. Ma lo gustos de cadauno son diferentes, y aceptamos el suyo, por supuesto.
Si en españa el speck lo llamais panceta y pensais que son practicamente iguales, os equivocais. Speck se hace con la pata del cerdo, la panceta con el veintre. El primero es siempre ahumado, la segunda normalmente no. El primero no tiene tanta grasa como la segunda y no es tan blando. El primero es un producto tipico de Austria y italia del nor-este, la segunda se hace en todo el mundo.
Sobre el servicio del vino, tiene razon.
El detalle del tallo lo he enfatizado mas de una vez, y lo hare' otras.
las copas no las sirvimos a la mesa, porque en la entrada salen mas, y llevar las botellas al salon podria hacer que el servicio en una y otra parte sea mas lento. Esto ne quiere decir que si hay un comensal como usted que prefiere ver cuando se derrama el vino en la copa, nosotros no lo hacemos. Solo que es un costumbre que en un ambiente informal como es Tinto Fino nadie nos lo habia dicho.
Que el precio del vino en el resturante sea mucho mas alto que en tienda, todo el mundo lo sabe. Por esto que cuando clientes quieren comprar botellas para llevar, les envio a Bodegas Baviera, la tienda justo a lado del restaurante. El precio delrestauarante incluye gastos que no hay en una tienda. Unos vinos pueden ser x3, otros menos, depende del intervalo de precios que se tiene en la carta de vinos. Excluiendo vinos como Sassicaia y Tignanello, nuestros precios van de 12 a 25 euro, perfectamente en el standard de otros restaurantes del carmen, si no de mucho otros.
Pero, la carta lleva mas de un año, pues es tiempo de cambiarla ponendo nuevos vinos en ella y, sobretodo, reajustar unos precios que entonces podian estar buenos, tal vez ahora no. "The flower and the bee" sera' sicuramente uno de ellos, y bajar de su corriente 25 euro.
No habeis cogido el aperitivo que de costumbre invitamos antes de comer? Nuestra falta, lo siento mucho!
Espero de verle otra vez por invitarla a una botella de vino (uno que le guste,por supuesto!!) y a el aperitivo que ha faltado.
Muchas gracias y cordiales saludos
Pigi
P.S. Perdonais mi español, aun me falta vocabolario y verbos ... ;)