Disculpa la demora en contestarte , pero he estado desconectado de la red en vacaciones .
Primero decirte que me parece muy bien que defiendas tu restaurante favorito , yo mismo lo he hecho , incluso seas clienta , o amiga o incluso parte del local , faltaría mas , el derecho de replica es lo principal de un foro .
Yo como te digo también lo he hecho , con una diferencia , que sin conocer a la persona con la que debato , no la califico , ni la adjetivo con tan mala leche , puntilloso , rebuscado , derrocador , avasallador , poseedor de la verdad gastronómica ," Don "oscar4435" espero que se haya quedado a gusto, pero dudo que haya obtenido algún beneficio con este trabajo".
Lo primero para mi no es un trabajo , ni busco beneficio , ya que ninguna de las dos cosas entran en mi cabeza , cuando me desplazo con mi mujer y mi hija hasta karrantza a propósito para conocer este local y sobre todo este menú y eso si mi dinerito me cuesta , así que ni trabajo ni beneficio alguno , señora.
No cometeré el mismo error que usted en caer en descalificaciones , esto que cuento en mi valoración , se lo comente a la joven que me atendió , por cierto muy amablemente , no soy de dobles discursos .
Pero de todas maneras , he comentado con mi nota y con mi prosa , que la comida estaba bien y la relación calidad-precio también .
Alabo el producto y las salsas , si no lea usted bien , solo anoto que las salsas eran excesivas en cantidad , para mi , que no cobro ni me beneficio de mi comentario por lo que tengo derecho a tener mi opinión y a expresarla como usted .
Lo que usted no tiene derecho , ni se lo voy a permitir es a adjetivarme como lo ha hecho y menos sin conocerme y es mas yo creo que sin leer bien mi valoración y sino solo dejo una reflexión final que hago en mi comentario .
" Conclusión, el local estaba a tope, eso si la gente comía cocina mas clásica y con muy buena pinta , no entiendo este menú en este local , sin duda obedece a la inquietud del cocinero y si me pones un buen aire acondicionado y eres mas sutil con los acompañamientos sin duda mejoraras la concepción del menú , en mi equivocada opinión" .
Donde ve usted , SEÑORA, a un puntilloso , derrocador , rebuscado , avasallador y donde ve usted, SEÑORA, a una persona que se cree que solo el sabe de gastronomía , bueno mire usted , algo si se , pues mi ultimo comentario , es lo que van a hacer como dice usted , montar un restaurante gastronómico , por algo sera.
Yo no comento nada de que los diseños sean complicados y si me voy a permitir una licencia , no le hable a un loco de la cocina de vanguardia como soy yo , como si hubiese criticado algo al respecto de este tipo de cocina , antes de todo mire usted los restaurantes que me gusta visitar y vera que me encanta la cocina creativa y por supuesto también la buena tradicional.
Repito por ultima vez solo critique el exceso de salsa en los platos , eso si diciendo que tanto las salsas como el producto principal eran muy buenos , vi un fallo en la sutileza de los acompañamientos y según mua y por lo que usted comenta parece que mate a manolete .
Ademas dejo claro que el calor sofocante , mitigado por ventiladores , hizo mella en nuestra velada y en nuestra percepción , por lo tanto no engaño a nadie a la hora de dar información sobre los condicionantes de dicha valoración.
Así que por favor lea usted mejor , por que yo creo que me he expresado muy bien y cuando abran el nuevo local me avisa , que sin duda en mejores condiciones probare la cocina de un joven que por su inquietud y su saber hacer a estado haciendo estos menús por dedicación y cariño a la cocina de vanguardia , un saludo.