No acabo de entender lo de: " en vez de ser un restaurante es más bien una

No acabo de entender lo de: " en vez de ser un restaurante es más bien una taberna o bar de barrio de toda la vida".
Yo lo de taberna o bar no lo acabo de ver por ningún sitio. No tiene la sala de un estrella michelín u otros restaurantes de precio similar en Valencia pero de ahí a compararlo con una taberna.....